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PER INIZIARE

Leggero carpione su insalatina (zucchine, pollo, trota e verdurine)  10,00

***Carne cruda battuta al coltello con mousse di caprino e cialda croccante di parmigiano  10,00

Tradizione di Langa (carne cruda battuta al coltello, ***giardiniera di verdure, peperone al verde, vitello tonnato)  15,50

Insalatina estiva con pesche gialle marinate al porto, toma di Murazzano, noci caramellate e funghi porcini sott'olio  10,00

Patata al cartocio ripiena di zucchine, scalogno, tonno e Raschera fondente  9,50

PRIMI

***Ravioli del plin al sugo d’arrosto o al burro ed erbette  12,00

Tagliolini al ragù di salsiccia  11,00

Spaghetti caserecci trafilatiin bronzo con pomodoro ristretto, basilico e mozzarella di bufala  10,50

Cannelloni al basilico su crema Parmaniter, fagiolini, pinoli croccanti e chips di patate  11,00

CONTINUANDO

Trancio di salmone grigliato con salsa aiolì, insalatina, pomodori e patta al cartoccio  16,00

***Scottata di Fassone piemontese con patate al forno  15,00

Maialino da latte cotto a bassa temperatura con mirto e vin cotto, servito con insalatina, polenta e maionese alla nocciola  16,00

***Selezione di formaggi con miele e composte  13,00

E PER FINIRE

***Pesche ripiene  6,50

Panna cotta classica con salsa ai frutti di bosco  6,50

Fetta doppio latte  6,50

Coppa di gelato misto  5,50

*** MENU DEGUSTAZIONE   € 35,00

MENU DEGUSTAZIONE CON ABBINAMENTO VINI  1 calice di Dolcetto,1 di Barbera o Nebbiolo e 1 di Barolo dalla nostra scelta di vini al bicchiere  € 48,00

MENU DEGUSTAZIONE "SALVAPUNTI PATENTE"  2 calici a scelta tra vini bianchi, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo della nostra selezione al bicchiere   € 42,00

 

 

 

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