Il Nebbiolo in Salita: ultima serata!!! I protagonisti dell’ultimo appuntamento, accompagnati dal menù ideato dallo chef Marco Saffirio, sono Domenico Clerico e Giovanni Manzone di Monforte d’Alba

Il Nebbiolo in Salita: Thursday, June 24 with Domenico Clerico and Giovanni Manzone. Last event of our special wine tasting entitled “Il Nebbiolo in Salita”. The leading role is played by the wines produced by Domenico Clerico and Giovannni Manzone from Monforte d’Alba. Wines are paired with the menu especially designed by our Chef Marco Saffirio!

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ANTIPASTI

Carne cruda battuta al coltello

Insalatina di coniglio con misticanza di verdure e riduzione di vinaigrette

PRIMO

Risotto mantecato con ristretto di sugo di arrosto

SECONDI

Guanciale di vitello brasato al nebbiolo e Assaggio di formaggi stagionati

DESSERT

Carpaccio di frutta con gelato al vino

VINI

DOMENICO CLERICO

Arte 2007

Barolo Pajana 2005

Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2005

GIOVANNI MANZONE

Langhe Nebbiolo “Il Crutin” 2008

Barolo Bricat 2005

Barolo Riserva Le Gramolere 1998

Cena e degustazione € 49,00